铜锣烧机 铜锣烧机器
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台湾老婆饼配方
发起人:rxezmima  回复数:0  浏览数:9447  最后更新:2012/9/20 12:30:42 by rxezmima

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rxezmima 发表于 2012/9/20 12:30:44
台湾老婆饼配方
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简短描述:个人认为很适合面包房,也是我花钱买的,有兴趣的试试吧!
1.油酥 面粉3200克 无水奶油1600克
2.皮子 面粉4300克,糖粉600克,色拉油1350克,水4斤左右,(热水)
3.芯子 白糖6600克,熟面粉2600克,糕粉2600克,椰丝1500克,芝麻1500克,色拉油2200克,水3200克
记得刷蛋,面火250度 底火230度,过半调头,

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