3、擀压面团4kg裹入1kg南侨丹麦专用油

4、擀压三折二次后，松弛后擀开铺上葡萄干再四折一次。

5、成形：

擀压至厚0.7cm、宽32cm、对折叠后（如蝴蝶酥折叠法）切割宽3cm、切面朝上，放入烤盘既可发酵。

6、最后发酵温度32℃，湿度85%，时间60-80分钟。